亚硝酸盐中毒-临床诊疗知识库

亚硝酸盐中毒

疾病概述

发病机制
院前急救判断与处置
急诊科诊断与治疗
急诊建议

临床文献

撰稿：

欧阳艳红（海南省人民manbet官网登录）

审稿：

曹钰（四川大学华西manbet官网登录）

亚硝酸盐中毒发病的潜伏期多在1～3小时，长者可达20小时，主要临床表现为组织器官(尤以脑)缺氧，如发绀、头痛、头晕、嗜睡或烦躁不安、心动过速、呼吸困难等，可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，严重者可出现惊厥甚至昏迷，表现为中枢、呼吸、循环、肝脏、肾脏等多器官功能受损，常死于呼吸、循环衰竭。亚硝酸盐的主要构成成分为亚硝酸钠，为白色结晶性粉末，微咸带苦，可溶于水，主要用于染料工业，可用于肉制品加工。由于其自身物理性质，常和食盐发生混淆而被误服。人们日常生活中经常食用的蔬菜，如韭菜、小白菜、青菜、菠菜、野菜（灰菜、荠菜）等，均富含硝酸盐，大量食用此类蔬菜(尤其是腌制品或已腐烂)，如遇到胃肠功能紊乱、贫血、蛔虫症等患者，其肠内细菌可将摄入的硝酸盐转化为亚硝酸盐可导致中毒，故称“肠源性青紫”。某些古井井水中所含亚硝酸盐含量较高。亚硝酸钠毒性较大，摄入0.2～0.5g可引起中毒，致死量为3.0g。

亚硝酸盐中毒