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脂肪酶已被广泛应用于有机相催化体系中的水解、酯化和转酯反应,其固定化技术是得以工业化应用的关键因素.简要介绍了最新发展的几种固定化技术即交联酶晶体、硅基质包埋、脂质包被、共价固定、CLAs固定化等方法.
作者：张虎；李光浩；陈瑞；范圣第
来源：工业微生物 2000 年 30卷 3期
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