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由Streptoverticillium mobaraense发酵生产的转谷氨酰胺酶经过除菌体、超滤浓缩、乙醇沉淀、干燥后得到粗酶产品,其活力回收率约70
作者：周楠迪；田亚平；华子安；张雅芬；堵国成；陈坚
来源：工业微生物 2004 年 34卷 3期
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