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锰过氧化物酶(manganese peroxidase,MnP)是白腐真菌降解多种异生物质的主要降解酶之一.本研究对白囊耙齿菌Irpex lacteus产MnP的酶活曲线进行监测,利用单因素和正交试验对I.lacteus产MnP的发酵条件进行优化,同时检测了I.lacteus的MnP粗酶液对5种染料的脱色效果.结果显示,I.lacteus在培养5d时MnP活性较大;I.lacteus产MnP较优的条件为:可溶性淀粉20g/L、尿素1g/L、pH 6.3、CaCl2 1mmol/L、FeCl3 1mmol/L,该条件下MnP活性达29.24U/L,与优化前MnP活性相比提高了1.25倍;I.lacteus的MnP粗酶液对5种染料均可脱色,其中对直接大红和活性红的脱色效果更为明显,脱色5d后的脱色率分别达到82％和81％.
作者：罗鑫；覃育贤；于存
来源：菌物学报 2018 年 37卷 9期
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