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目的:评价在食物中添加山药、莲子对2型糖尿病血糖、血脂及主观症状的影响.方法:对停用降糖类药物且完成观察过程的46例门诊2型糖尿病志愿者,进行自身交叉对照饮食治疗各4周,观察患者空腹、餐后2h血糖、总胆固醇、甘油三脂、主观症状等变化.结果:添加了山药和莲子的实验面粉和热能结构与之相同的对照食物,在空腹和餐后2h血糖方面均显著低于治疗前(P＜0.01),两种面粉间比较无显著差异(P＞0.10).在乏力、多饮、多尿等主观症状及降低血总胆固醇方面,添加了山药和莲子的面粉明显优于对照组(P＜0.05).结论:在合理摄入人体必需热能营养素基础上,添加山药、莲子对于2型糖尿病控制乏力、多饮、多尿症状及降低血总胆固醇等有一定的临床意义.
作者：田建华；胡建民；周菲；徐强；刘勇
来源：陕西中医 2005 年 26卷 3期
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