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流行病学研究表明,膳食中摄人适量的植物雌激素尤其大豆及谷类食品者,患激素依赖型癌症如乳腺癌、前列腺癌以及骨质疏松的概率较低.因而,植物雌激素潜在的抗癌、抗氧化及对心血管和骨质的保护作用近年来备受人们的关注,但是目前关于植物雌激素作用的机制尚未完全阐明.该文介绍近年来有关植物雌激素作用机制方面的研究进展.
作者：孟庆书；何平；朱晓燕；倪鑫
来源：生命的化学 2007 年 27卷 2期
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