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红景天甙是红景天属植物的主要药效成分,是一种很有前途的环境适应药物,具有抗疲劳、抗衰老、抗微波辐射、抗病毒及抗肿瘤等特异功效,尤其在军事、航天、运动及保健医学上具重要应用价值,近年来备受关注.本文在介绍了红景天属植物的开发利用价值及资源现状的基础上,重点探索了红景天甙生物合成的可能途径.认为其甙元酪醇是经由莽草酸途径合成,再由UDP葡萄糖基转移酶(Glucosyltransferase)催化葡萄糖和酪醇合成红景天甙,而红景天甙又可能在β-D-葡萄糖苷酶作用下降解为甙元酪醇和葡萄糖.文章阐述了参与红景天甙代谢的上述两个关键酶的研究现状及前景.
作者：史玲玲；王莉；张艳霞；刘玉军
来源：生命科学 2008 年 20卷 2期
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