采用盆栽方法, 设置5种氮素营养水平 (N0、N1、N2、N3、N4, 分别为0、2.5、5、10、15 mmol·L-1), 以苗期菘蓝的生物量、光合参数、氮同化物含量、氮代谢酶活性、叶中靛蓝、靛玉红、总黄酮含量以及根中 (R, S) -告依春含量等作为指标, 研究氮营养对苗期菘蓝生长及活性成分的影响.结果表明:N0—N3处理组菘蓝的株高、主根直径及单株干重显著降低, 根冠比增加.随着氮素水平降低, 菘蓝叶片的叶绿素、类胡萝卜素含量以及净光合速率、蒸腾速率、气孔导度均呈逐渐降低趋势, 胞间二氧化碳浓度呈升高趋势.低氮营养使菘蓝叶片中可溶性蛋白、硝态氮、游离氨基酸含量降低, 抑制了硝酸还原酶活性、谷氨酰胺合成酶活性.N0—N2处理组菘蓝叶片中的靛玉红及总黄酮含量较高, 靛蓝含量在氮素水平为010 mmol·L-1范围内随着氮水平的降低而减小, (R, S) -告依春含量在N0处理时显著低于其余处理.综合分析认为, 较低的供氮水平显著影响苗期菘蓝的生长及部分生理指标, 降低叶片中的靛蓝与根中的 (R, S) -告依春含量, 但促进叶中靛玉红及总黄酮的积累.综合考虑苗期菘蓝的生物量与活性成分含量, 将氮素水平控制在1015 mmol·L-1范围内, 可以获得产量稳定、活性成分含量较高的药材.
作者：关佳莉；王刚；陈曦；张梦蕊；缪雨静；唐晓清
来源：生态学杂志 2018 年 37卷 8期
