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以硅藻土为载体,采用吸附法,对脂肪酶进行固定化,研究了固定化条件对固定化脂肪酶的催化活性的影响,得到最佳的固定化条件:给酶量为33374U/g,固定化温度为35℃,pH值为7.5,时间为4h,此时固定化酶的活力约为5833U/g载体.固定化酶的热稳定性较游离酶有了很大的提高,其在80℃以下能保持80
作者：杨艳红；吴克；王华林；刘斌；俞志敏；金杰
来源：生物学杂志 2011 年 28卷 1期
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