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目前国内多采用固体菌种进行假蜜环菌的发酵生产.在假蜜环菌液体种子的培养及培养条件优化等方面进行了探讨,优化条件为:玉米淀粉为较适宜碳源；酵母浸出粉为较适宜氮源；添加KH2 P04、吐温-80对菌丝生长有一定的促进作用.正交试验结果显示,适合假蜜环菌菌丝体生长的培养基配方为玉米淀粉30 g/L,酵母浸出粉3g/L,KH2P04 1.5 g/L.此外,还探讨了液体种子与传统的固体种子对固体发酵产物的影响,结果表明,接种液体种子能提高固体发酵的主要代谢产物的产量.该实验为改善假蜜环菌现行的生产工艺提供参考.
作者：宋淼；王清；张书祥
来源：生物学杂志 2012 年 29卷 5期
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