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黄曲霉毒素是由真菌产生的一类剧毒物质,含黄曲霉毒素B1的饲料对小鸡的危害很大.研究中发现,用5‰25 U/g(25 U/mL)葡萄糖氧化酶完全可以解除饲料中500 ppb浓度黄曲霉毒素B1的毒性.用含2000 ppb浓度黄曲霉毒素B1和添加5‰ 25 U/g葡萄糖氧化酶的饲料喂小鸡,相比对照组,实验组存活数量提高39.5％,在小鸡饮用水中加入5‰25 U/mL葡萄糖氧化酶,存活数量可提高28.5％.
作者：胡常英；王云鹏；范星；秦慧娟
来源：生物学杂志 2014 年 31卷 2期
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