[目的]采用红外光谱技术对金钗石斛原药材及两种提取物所含化学成分的红外谱图进行整体分析.[方法]采用傅里叶红外光谱法对金钗石斛原药材、水提醇沉提取物、无水乙醇提取物进行结构分析及鉴别.[结果]金钗石斛原药材一维红外光谱图反映出2 923 cm－1、2 855 cm－1、1 738 cm－1、1 155 cm－1、1 081 cm－1、1 019 cm－1等特征峰,推测金钗石斛中含有脂类、芳香类和淀粉类成分.原药材二阶导数谱分析进一步验证了以上结果,同时出现了1 318 cm－1附近以及783 cm－1附近的草酸钙吸收峰.金钗石斛水提醇沉提取物和无水乙醇提取物的红外谱图中均出现了脂类、芳香类和糖类的特征峰,且与原药材相比峰数、峰强都有改变.金钗石斛水提醇沉物一维和二阶导数谱中均出现了较强的淀粉特征峰,说明水提物中主要是水溶性多糖,且多糖主要以淀粉形式存在.而无水乙醇提取物谱图更清楚的出现了脂类和芳香类的相关特征峰,且峰数与峰形和油类标准品比对,重叠性高.[结论]金钗石斛中主要含有多糖类以及脂肪类物质,多糖主要是以淀粉存在,且金钗石斛中的脂肪类含量较高.不同的提取溶剂所出现的谱图存在很大的差异性,完美诠释了"相似相溶"原则.红外光谱适合于金钗石斛的快速鉴别及质量评价与控制.
作者：贺雨馨；曾宇馨；祝天添；朱南南；孙志蓉
来源：天津中医药 2018 年 35卷 7期
