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[目的]系统鉴定哈氏弧菌脂酰-ACP合成酶(Acyl-ACP synthetase,AasS)以不同链长游离脂肪酸和非脂肪链羧酸作为底物的体外催化反应.[方法]利用非变性蛋白质凝胶电泳和紫外分光光度计法从定性和定量两个方面分析了AasS的体外催化功能与活性.[结果]AasS能够催化不同链长直链的自由脂肪酸合成脂酰-ACP,其中以C6–C12作为底物时活性最高;以羟基脂肪酸作为底物的情况下,AasS催化C8–C14的羟基脂肪酸有较高的活性.非脂肪链羧酸类作为底物的反应中,20种蛋白质氨基酸、苯甲酸和水杨酸均可以作为AasS的底物,合成相应的脂酰-ACP.[结论]本研究系统地证明了哈氏弧菌脂酰-ACP合成酶(AasS)对不同底物的不同催化活性,为生物体内氨基酸代谢和菌黄素合成代谢的研究提供了可行性的分析依据.
作者：李开怀；张超；余永红；郭巧巧；廖裕玲；马金成；王海洪
来源：微生物学报 2018 年 58卷 5期
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