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用高脂饲料加入魔芋精粉喂饲健康雄性SD大鼠6周,观察魔芋精粉对大鼠血脂水平及血液粘度的影响.结果表明,魔芋精粉能有效地降低高脂组大鼠血清总胆固醇、甘油三酯及血清脂质过氧化物,同时可提高高密度脂蛋白胆固醇及高密度脂蛋白胆固醇/总胆固醇比值,降低大鼠血液粘度,但对大鼠摄食量及生长无不良影响.
作者：王忠霞；杨莉莉；刘红；谭秀桃
来源：卫生研究 2002 年 31卷 2期
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