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本研究比较了NaFeEDTA强化酱油、硫酸亚铁(FeSO4)强化酱油对IDA改善效果.将300名IDA学生分为对照组、NaFeEDTA强化酱油组Fe 5mg/(人*日)、FeSO4强化酱油组Fe 5mg/(人*日),比较新型铁强化剂(NaFeEDTA)与传统铁剂(FeSO4)对缺铁性贫血的改善作用.结果表明,对照组各项检验指标干预前后没有显著差异.其它各试验组呈现出较为一致的变化,表现为血红蛋白、血清铁、血清铁蛋白含量的显著性增加和原卟啉、总铁结合力、转铁蛋白的显著性下降.试验结果提示,乙二胺四乙酸铁钠与传统铁剂(硫酸盐铁)强化酱油均有改善学生贫血的作用,并且NaFeEDTA组的贫血改善率和Hb恢复水平优于FeSO4组.

作者:孙静;霍军生;于波;苗虹;陈君石;张丁;马玉珍;王安绪;李永利

来源:卫生研究 2003 年 32卷 z1期

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作者:
孙静;霍军生;于波;苗虹;陈君石;张丁;马玉珍;王安绪;李永利
来源:
卫生研究 2003 年 32卷 z1期
标签:
乙二胺四乙酸铁钠 硫酸亚铁 缺铁性贫血 酱油 食物强化
本研究比较了NaFeEDTA强化酱油、硫酸亚铁(FeSO4)强化酱油对IDA改善效果.将300名IDA学生分为对照组、NaFeEDTA强化酱油组Fe 5mg/(人*日)、FeSO4强化酱油组Fe 5mg/(人*日),比较新型铁强化剂(NaFeEDTA)与传统铁剂(FeSO4)对缺铁性贫血的改善作用.结果表明,对照组各项检验指标干预前后没有显著差异.其它各试验组呈现出较为一致的变化,表现为血红蛋白、血清铁、血清铁蛋白含量的显著性增加和原卟啉、总铁结合力、转铁蛋白的显著性下降.试验结果提示,乙二胺四乙酸铁钠与传统铁剂(硫酸盐铁)强化酱油均有改善学生贫血的作用,并且NaFeEDTA组的贫血改善率和Hb恢复水平优于FeSO4组.