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目的 建立减肥类保健食品中非法添加酚酞的薄层色谱-傅里叶变换红外光谱(TLC-FTIR)联用检测方法.方法 样品用无水乙醇超声提取,固定相为GF254铝合金硅胶板(10cm×20cm),展开剂为乙酸乙酯:石油醚(60 ～ 90)∶甲醇=10∶ 6∶1,点样量为2μl,分别用紫外灯254nm和自制的2％ NaOH试纸两种检视方法初筛,再利用薄层色谱制备技术将可疑斑点分离纯化后进行FTIR检测,并与对照品的FTIR谱图比较确认.结果 检测的10批样品中有5批样品含有酚酞,与采用薄层扫描法和高效液相色谱法的检测结果一致.结论 所建立的方法准确、可靠,可作为该类产品是否添加酚酞的检测方法.
作者：许凤；杨莹；李莉；王乐平
来源：卫生研究 2013 年 42卷 2期
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