目的:观察并比较黑醋与红曲单用及联用对中国中老年人降低血脂的效能.方法:试验于2003-10/11在大连医科大学中日合作医药科学研究所进行.选择30名年龄为45～65岁的中老年人.30名受试者被随机分为3组,每组10人,分别服用黑醋丸6粒,红曲丸6粒或黑醋+红曲丸6粒,1次/d,连续4周;3种膳食补充剂黑醋丸、红曲丸及黑醋+红曲丸由含有不同剂量的黑醋固形物、红曲粉末K-F、柠檬酸钠、大豆油、蜂蜡、脂肪酸甘油脂组成(由日本国第一药品工业株式会社提供).各组服用剂量分别为每天黑醋固形物360 mg,红曲粉72 mg及黑醋固形物360 mg+红曲粉72 mg.服用2和(或)4周后,检测血脂和血糖,同时用血清样品检测肝功与肾功能.实验结果用SPSS统计软件进行方差分析.结果:30名中老年人全部进入结果分析.①受试者连续3 d每日营养素摄入量:3组之间热量、胆固醇、膳食纤维、宏量或微量营养素摄入量差距均无显著性.②血清脂质浓度和计算的脂质比:2,4周血清三酰甘油含量,黑醋+红曲组低于基础值(分别下降(24.6±4.9)
作者：耿成燕；姜丽平；宫德正；刘军；王大利；周晨阳；王海玲；胡淑荣；仲来福
来源：中国组织工程研究与临床康复 2007 年 11卷 39期
