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DGAT是一种甘油酰基转移酶(Diacylgycerol Acyltransferase,DGAT),该酶与脂肪代谢、脂类在组织中的沉积有很大关系,它的主要作用机制是使二酰甘油加上脂肪酸酰基形成三酰甘油.编码该酶的基因有DGAT1和DGAT2,前者属于ACAT基因家族,后者属于MGAT1基因家族.本文综述了动物DGAT相关基因定位、结构、生物学效应及其多态性与生产性能的关系.
作者：马海明；施启顺；柳小春
来源：遗传学报 2005 年 32卷 12期
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