目的: 观察木瓜粉(BN)对缺氧损伤神经细胞抗氧化能力及凋亡的影响. 方法: 采用无血清体外细胞培养方法,培养鼠胚大脑神经细胞,将细胞分为4组,缺氧0、0.1、0.5 mg BN/ml组和非缺氧0 mg BN/ml组.将缺氧实验的神经细胞置于缺氧环境造成缺氧损伤,再培养第4 d(D4)收集细胞,测定生化指标,同时进行电镜病理检查. 结果: 缺氧0.1 mg BN/ml组神经细胞特异性烯醇化酶(NSE)活性和四甲基偶氮唑盐(MTT)高于缺氧0 mg BN/ml组,差别有显著性(P＜0.05);缺氧0.1 mg BN/ml和0.5 mg BN/ml组神经细胞超氧化物歧化酶(SOD)(78.65±0.83,85.55±2.93 NU/mg prot)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)(43.36±8.10,53.31±6.10 U/ mg prot)活性均显著高于缺氧0 mg BN/ml组(SOD 69.15±9.30 NU/mg prot;GSH-Px 21.13±5.65 U/ mg prot;P＜0.05),缺氧0.1 mg BN/ml和0.5 mg BN/ml组神经细胞丙二醛(MDA)含量(1.48±0.32,1.75±0.25 nmol/mg prot)显著低于缺氧0 mg BN/ml组(2.64±0.39 nmol/mg prot),差别有显著性(P＜0.05);缺氧0.1 mg BN/ml和0.5 mg BN/ml组的神经细胞凋亡富集系数(EF,0.72±0.09;0.63±0.05)低于缺氧0 mg BN/ml组(1.64±0.16),差别有显著性(P＜0.05);透射电镜观察也显示木瓜粉能够促进缺氧损伤大脑神经细胞的形态学恢复. 结论

作者：黄国伟；常红；任大林；张文治；苏心；章青

来源：营养学报 2003 年 25卷 4期