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目的 探讨硫磺熏蒸对山药中尿囊索的影响.方法 以尿囊素为指标,选择硫磺用量、熏蒸时间、熏蒸次数3个因素,用L9(34)正交试验表,考察不同熏蒸工艺尿囊素的量并与未熏蒸山药进行比较.结果 硫磺用量为100 g/m3.熏蒸1次,熏蒸2 h,尿囊素的量最高.结论 不同熏蒸工艺对山药中尿囊素有一定影响,且有随硫磺用量增加、熏蒸时间延长、次数增加而减少的趋势.
作者：赵海霞；刘伟
来源：中草药 2009 年 40卷 6期
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