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目的 比较不同种质金线莲中氨基酸和矿物质元素的差异.方法 采用全自动氨基酸分析仪和原子吸收光谱仪测定11个不同种质金线莲中氨基酸和矿物质元素的量.结果 不同种质金线莲必需氨基酸为2.81％～4.47％,总氨基酸量为11.38％～17.06％,其中天门冬氨酸、谷氨酸和精氨酸的量明显高于其他氨基酸组分.矿物质元素中钾元素的量最高,其顺序为K＞Ca＞Mg＞Fe＞Mn＞Zn＞Cr＞Cu＞Pb＞Cd.主成分分析表明丙氨酸、丝氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸为金线莲的特征性氨基酸,Fe、Zn、Mn、Ca、Cr、Mg为金线莲的特征性元素.结论 金线莲中氨基酸和矿物质元素量存在地域性差异.
作者：许梦洁；叶申怡；吴梅；邵清松；谭欣；李明焱
来源：中草药 2017 年 48卷 2期
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