目的 将饮片质量评价的主观经验与其化学成分含量的客观指标相结合,多指标、综合评价醋炙香附的最佳炮制工艺,并对炮制终点的判断进行量化.方法 基于Box-Behnken设计醋炙香附炮制工艺,通过德尔菲评价对醋香附不同炮制品的外观性状进行打分,以德尔菲评价的总得分为主观评价指标,以粗纤维、α-香附酮、圆柚酮、总黄酮、5-羟甲基糠醛(5-HMF)、总挥发油的含量为客观评价指标,采用CRITIC权重赋值法将主客观指标相结合,响应面法优选醋炙香附最佳炮制工艺.通过测定饮片的物性参数与色度,建立物性参数、色度与化学成分含量之间的相关性,找到与其内在化学成分含量相关性最多的指标,并用其量化炮制终点.结果 醋炙香附的最佳炮制工艺:加米醋25％,使用带刻度的喷壶均匀喷洒在药材表面,每次喷洒5mL,喷洒12次,闷润8h至药材内无白心,140℃炮制7min.pH值、氧化值均与色度L*、b*、ΔE*(L*为亮度,b*为黄蓝色度值,ΔE*为总色值)值具有显著负相关,吸水率与L*、b*、ΔE*值具有显著正相关;粗纤维含量与pH值、氧化值呈显著负相关,与相对密度呈显著正相关;α-香附酮含量与pH值、氧化值呈极显著正相关,与L*、b*、ΔE*值呈显著负相关;圆柚酮含量与pH值、氧化值呈极显著负相关,与L*值呈显著正相关;总挥发油含量与pH值、氧化值呈显著
作者：位玉蝶；李沁；宋晨鸽；陈天朝；马彦江
来源：中草药 2021 年 53卷 4期
