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传统中医认为"百病皆由脾胃衰而生",现代社会因饮食不节、嗜烟好酒、作息无序及工作和生活压力等诸多因素,造成"脾失健运".中医药学研究结果显示,健脾开胃的食品疗法因其耐受性及依从性好,被中医医家及患者广泛接受.通过对健脾开胃中药成方制剂、食药同源中药材及饮片和国内外食药同源政策进行综述,以促进食药物质在普通食品领域的开发,为健脾开胃类保健食品、特医食品等的研发提供理论依据.
作者：田琦；汤旗；陈钧；WONG LISOO；刘立丽；吕正兵；鲍康德
来源：中草药 2024 年 55卷 6期
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