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丙烯酰胺在工业和科研实验中广泛应用,是一种较为常见的化工原料.近年来证实,丙烯酰胺还存在于高温加热的淀粉类食品中.丙烯酰胺具有多种毒性效应,近年研究发现丙烯酰胺具有生殖毒性,表现为对雄性生殖行为、雄性生殖内分泌功能和精子生成的影响等几个方面,其可能的机制包括丙烯酰胺作用于睾丸间质细胞,与马达蛋白、染色体和DNA形成烷化物以及通过氧化损伤来影响雄性生殖.
作者:宋宏绣;王冉;曹少先;刘铁铮
来源:中华男科学杂志 2008 年 14卷 2期
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