目的:探究贮藏温度对不同含水量白术种子质量的影响,为其贮藏提供理论依据.方法:利用硅胶干燥法获得9.24％、7.89％、5.50％、4.30％四个含水量的白术种子,以未干燥的种子(含水量12.05％)为对照,在4℃和室温下贮藏1年后,测定种子发芽率、抗氧化酶活性及可溶性蛋白质含量等指标.结果:随着种子不断脱水,发芽率、生活力降低,浸出液电导率升高,MDA先升高后降低,可溶性蛋白质总体降低,SOD、POD酶活性随含水量降低总体升高.贮藏1年后,4℃下不同含水量的种子发芽率都高于68.89％,抗氧化酶活性高,而在室温下贮藏的种子劣变程度较明显,除含水量为5.50％的种子发芽率能够保持在40.00％外,其余处理均低于29.00％,且抗氧化酶活性较低.5.50％含水量的种子在不同温度下贮藏1年后,种子的发芽率、生活力和抗氧化酶活性均高于其他处理,电导率和MDA含量均较低.结论:白术种子具有耐脱水特性,在4℃下有较好的贮藏效果,属于正常性种子.将5.50％确定为本次试验所得5个含水量中白术种子的最适贮藏含水量.
作者：彭方丽；赵致；刘红昌；王华磊；黄明进；陈怡；白宇
来源：中药材 2016 年 39卷 10期
