目的:研究超临界CO2萃取金莲花总黄酮的工艺以及萃取物的抗氧化作用.方法:利用超临界CO2萃取法,在单因素试验研究的基础上,选择萃取釜压力、萃取釜温度、静态萃取时间和动态萃取时间4个影响因子,以金莲花总黄酮萃取率为响应值,采用Box-Behnken响应曲面法对提取工艺进行优化.将萃取物以不同比例添加到甜杏仁油中,与人工合成的抗氧化剂TBHQ进行比较,评价其抗氧化性.结果:超临界CO2萃取金莲花总黄酮的最佳工艺条件为:以无水乙醇为夹带剂,夹带剂流速为0.15 mL/min,萃取釜压力45 MPa,萃取釜温度为55℃,CO2流速为6 mL/min,静态萃取时间为60 min,动态萃取时间为56 min,金莲花总黄酮萃取率为8.323％.当浓度达到6mg/mL时金莲花黄酮的抗氧化效果和添加0.02％的人工合成抗氧化剂TBHQ的效果相当,可使甜杏仁油的保质期从96 d延长到208 d左右.结论:金莲花总黄酮可以作为甜杏仁油等不饱和脂肪酸含量高的高级植物油的天然抗氧化剂.
作者：范翠丽；李继红；孙洪生
来源：中药材 2016 年 39卷 12期
