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目的 了解甘南州居民食品中食源性致病菌分布状况,分析食源性致病菌的污染来源.方法 按照国家食源性致病菌监测方案和食品卫生微生物检测标准,对14类1 024份居民生活密切相关食品进行致病菌检测.结果 2011-2013年采集1 024份样品,检出6种食源性致病菌104株,检出率10.2％,其中单核细胞增生李斯特菌21株,金黄色葡萄球菌30株,沙门菌10株,蜡样芽孢杆菌41株,创伤弧菌1株,阪崎肠杆菌1株;未检出致贺菌、大肠埃希菌O157∶H7和副溶血性弧菌.结论该地区食品中单核细胞增生李斯特菌,金黄色葡萄球菌,沙门菌和蜡样芽孢杆菌污染较严重.
作者：吕卫民；苏玲玉；刘芳；杨勇
来源：职业与健康 2015 年 31卷 18期
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