目的 评价发芽糙米(FGBR)对2型糖尿病(T2D)患者干预效果.方法 2018年6-11月选取无锡市梁溪区清名桥街道社区卫生服务中心在管的T2D患者94人,以150 g/d PGBR代替等量精米持续干预6个月,其他生活方式不变.干预前后采用“连续3天24小时膳食回顾法”开展调查,并进行体格检查和血液生化检测.结果 与食用前比较,食用PGBR后干预对象摄入膳食纤维明显增加(P＜0.01);收缩压(SBP)和舒张压(DBP)未发生明显变化(均P＞0.05),而体重、体质指数(BMI)、腰围(WC)、腰臀比(WHR)分别下降了1.63 kg、0.59 kg/m2、2.02 cm和0.01,差异均有统计学意义(均P＜0.05);空腹血糖(FBG)、餐后2h血糖(2 hPG)、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白胆同醇(LDL-C)均明显下降(均P＜0.05),且TC、TG、LDL-C的控制达标率分别提高20.2％、14.9％和15.9％,差异均有统计学意义(均P＜0.05).结论 每天150 g PGBR代替等量精米食用半年,能减轻T2D患者的肥胖症状,有效降低FBG、2hPG、TC、TG和LDL-C水平,且能显著改善高脂血症.
作者：殷俊；龚玲芬；周伟杰；朱恺；庞振昱；倪维杰
来源：职业与健康 2019 年 35卷 22期
