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目的 了解北京市西城区和朝阳区餐饮企业职业病危害暴露及职业卫生管理现状.方法 2018年6-12月选取北京市西城区和朝阳区 35家餐饮企业,采用横断面调查方法对各企业职业病危害和职业卫生管理情况等进行现场调查,对产生的职业病危害因素进行采样和检测.结果 餐饮业存在的职业病危害因素主要为其他粉尘、油烟、一氧化碳、噪声和高温等.检测结果显示,各类职业病危害因素暴露水平均符合职业接触限值的要求,但企业间暴露水平差异较大.餐饮企业各项职业卫生管理执行率为8.57％～45.71％,执行率普遍偏低.结论 应建立长效机制,加强餐饮企业的职业病防治工作,健全规范行业职业卫生管理.
作者：佟云；王会宁；吉振鹏
来源：职业与健康 2021 年 37卷 6期
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